“El narcotráfico controla en Baja California, la venta de pescados y mariscos, y también “castiga” a quienes incumplen algún trato o criminal acuerdo”.
Ensenada, Baja California, es un puerto en desarrollo y además un municipio que alberga a uno de los principales atractivos turísticos de la Baja California: el Valle de Guadalupe, la región vinícola que produce el 70 por ciento del vino que se comercializa en México, de acuerdo a sus enólogos.
De la mano del vino, y aprovechando la acuacultura y la basta fauna marina que se reproduce en esa parte del pacífico mexicano, la gastronomía bajacaliforniana ha ganado buena fama a nivel nacional e internacional. Ni qué decir de la calidad de los productos que se cultivan y se pescan en las costas de Ensenada como la langosta, la almeja, el abulón, el callo de hacha, el camarón y múltiples especies de peces.